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Ofrecemos contenido educativo, artículos detallados sobre diferentes tipos de fermentación, sus procesos y aplicaciones en la industria alimentaria. Celebra la rica variedad de sabores, culturas y tradiciones asociadas con los alimentos y bebidas fermentados. Tenemos las mejores explicaciones científicas sobre los procesos bioquímicos involucrados en la fermentación, como la transformación de azúcares en ácido láctico o etanol. En fermenta.io explicamos cómo la fermentación se utiliza en la producción de alimentos como yogur, queso, chucrut, pan y bebidas alcohólicas. Se destacan las propiedades probióticas y los beneficios nutricionales de los alimentos fermentados.